Заливной пирог с клубникой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1827
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Масло сливочное: 200 граммов, (мягкое) (ТЕСТО)
- Сахар: 100 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
- Соль: 1 щепотка, (ТЕСТО)
- Мука: 400 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 5 штук, (НАЧИНКА)
- Сахар: 200 граммов, (НАЧИНКА)
- Сметана: 200 граммов, (20%) (НАЧИНКА)
- Крахмал картофельный: 1,5 столовая ложка, (НАЧИНКА)
- Ванильный сахар: 1 пакетик, (НАЧИНКА)
- Клубника: 500 граммов, (НАЧИНКА)
- Стружка кокосовая: 1-2 столовая ложка, (НАЧИНКА)
Инструкция
- Соединяем вместе в миске мягкое сливочное масло и 100 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, взбиваем миксером 1 минуту. Добавляем 1 яйцо и ещё раз взбиваем. Всыпаем щепотку соли и 1 ч. л. разрыхлителя и 400 г. просеянной муки, перемешиваем. Затем вымешиваем тесто руками.
- Застилаем дно круглой формы (диаметр 26 см.) бумагой для выпечки. Стенки смазываем растительным маслом.
- Раскатываем тесто и выкладываем в форму. Формируем бортик.
- Каждую ягоду клубники разрезаем пополам.
- В большую миску всыпаем 200 г. сахара. Добавляем 5 яиц. Взбиваем миксером 1-2 минуты. Добавляем 200 г. сметаны, 1,5 ст. л. крахмала, ванильный экстракт или ванильный сахар по вкусу. Перемешиваем до однородности.
- Выливаем смесь в форму. Равномерно раскладываем нарезанную клубнику.
- Сверху посыпаем кокосовой стружкой.
- Выпекаем 45 минут в предварительно разогретой до 180C духовке. Смотрите чтобы пирог не подгорел. Для этого под конец выпекания его можно накрыть бумагой для выпечки.
- Даем пирогу полностью остыть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: tastyweek
0 комментариев