Запеченные фаршированные перцы - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1033
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 40 минут
Запеченные фаршированные перцы – блюдо, которое десятками лет остается любимым. Мы немного усовершенствовали рецепт, представляем вам результат своих трудов!
Ингредиенты
- Перец болгарский: 6 штук, (сладкий)
- Масло растительное: по мере необходимости
- Лук репчатый: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- помидоры консервированные: 450 граммов
- Соки: 250-400 граммов, (овощной сок нектар)
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Базилик: по вкусу, (сушеный)
- Фарш говяжий: 400 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Рис отварной: по вкусу
- Сыр: 150 граммов
Инструкция
- Срезаем верхушки у перцев, очищаем от семян.
- Запекаем 10-15 минут (180 °C).
- Жарим измельченные лук и чеснок до мягкости на раскаленном масле.
- Добавляем томаты и овощной сок (нектар).
- Приправляем солью, перцем и сушеным базиликом.
- Доводим до кипения и тушим около 10 минут.
- Смешиваем фарш с яйцом, солью, перцем по вкусу.
- Добавляем отварной рис, часть овощного соуса и перемешиваем.
- Фаршируем перцы массой и помещаем в форму.
- Распределяем оставшийся овощной соус.
- Запекаем около 30 минут или до готовности (180 °C).
- Распределяем поверх перцев тертый сыр и запекаем еще 5-7 минут.
- Подаем, украсив по своему вкусу (по желанию).
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты Bon Appetit
0 комментариев