ЖЮЛЬЕН - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 21
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Рецепт КЛАССИЧЕСКОГО ЖЮЛЬЕНА. Нежная курица и хрустящая сырная корочка
Ингредиенты
- Курица: 600 граммов, (филе бедра)
- Шампиньоны: 400 граммов
- Сыр: 200 граммов, голландский
- Сливки 20%: 350 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Перец черный молотый: 1/4 чайная ложка
- лист лавровый: 2 штуки
- Паприка: 1/4 чайная ложка, сладкая
- Пармезан: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Масло оливковое: по мере необходимости
- чеснок сушеный: по вкусу
- Масло сливочное: по вкусу
- Петрушка: по вкусу, сушеная
Инструкция
- 1. Режем лук.
- 2. Выкладываем лук в сухую сковороду и подпекаем
- 3. Пока жарится лук, проверяем курицу на косточки и нарезаем кубиком
- 4. Добавляем к луку оливковое масло, чёрный перец, сухой чеснок, два лавровых листа и ставим на медленный огонь.
- 5. Начинаем нарезать грибы и потом добавляем к луку.
- 6. Извлекаем лавровый лист.
- 7. Курицу и грибы обжариваем отдельно
- 8. Пока готовится курица натрём сыр (голландский) на мелкой тёрке (по желанию можете добавить пармезан).
- 9. Перемешиваем курицу. Затем добавляем соль, сушеную петрушку и снова перемешиваем
- 10. Ставим на сильный огонь и вливаем сливки, следом добавляем немного сыра и перемешиваем.
- 11. Когда сыр расплавится наш жюльен готов к следующему этапу. Перекладываем его в формочки и посыпаем сыром сверху.
- 12. Присыпаем поверх сырной шапочки паприкой.
- 13. Ставим жюльен на противень и убираем в разогретую духовку 190 градусов на 6 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ВкусВилл
0 комментариев