Пышные лепешки с творогом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 11
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 13 порций
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Домашние лепёшки с творогом мягкие, пышные и очень, очень вкусные.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
- Соль: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сахар: 1 столовая ложка, (ТЕСТО)
- Ванилин: по вкусу, (ТЕСТО)
- Кефир: 500 миллилитров, теплый (ТЕСТО)
- Сода пищевая: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Мука: 650 граммов, + немного для присыпки (ТЕСТО)
- Масло подсолнечное: по мере необходимости, для жарки
- Творог: 500 граммов
- Сахар: по вкусу
- Сметана: 1-2 столовая ложка
Инструкция
- в яйцо добавить соль, сахар, ванилин, перемешать.
- в кефир добавить соду и погасить её.
- далее влить кефир с содой в яичную массу, перемешать
- всыпать муку поэтапно, замесить слегка липкое тесто. Тесто в мешочек на 20-30 минут для отдыха.
- в творог добавляю сахар, перетираю толкушкой, до влажности творога, разбивая все комочки. Далее добавляю сметану, перемешиваю. Начинка готова.
- отдохнувшее тесто слегка присыпать мукой, разделить на кусочки.
- каждый кусочек округляю, пальцами растягиваю в лепешку средней толщины. Мукой не пользуюсь, при необходимости, пальцы обмакиваю в подсолнечное масло.
- на половину лепёшки кладу начинку, второй половиной закрываю, прищипываю край. Получается как чебурек.
- масло в сковороду наливаю столько, чтобы закрыть дно сковороды, лепешки в масле не плавают. В хорошо разогретой с маслом сковороде обжариваю с двух сторон до румяного цвета, на слабом огне.
Кухня: Грузинская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев