Сацебели! Самый вкусный соус к шашлыку!

написал: SalnikovAleksandr
28 сентября 2015, 11:25
3123
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 6 порций
Время приготовления: 2 часа 10 минут

Опубликовано: 5 июня 2015 г.
Много лет назад я попробовала настоящий грузинский томатный соус Сацебели и запомнила его вкус навсегда, только в этом рецепте я смогла приблизиться к тому самому вкусу. А еще он очень легко и быстро готовится, только обязательно дайте ему настояться и в процессе готовки начните с минимального количества специй и лимонного сока постепенно подбирая их количество на свой вкус.

Ингредиенты

Томатная паста: 200 граммов
Лимоны: 0.5 штук
Чеснок: 4 зубчика
Аджика: 1 чайная ложка
Перец черный молотый: 1/4 чайная ложка
Вода: 200 миллилитров
Соль: 5 граммов
Кинза: 1 пучок

Инструкция

Измельчить кинзу, добавить измельченный чеснок, столовую ложку лимонного сока, аджику, хмели-сунели, соль и перец. Все это тщательно перемешать и перетереть.
Добавить томатную пасту и тщательно перемешать
Добавить воду и довести до нужной вам консистенции
Переложить в банку и поставить в холодильник на пару часов (он станет еще ароматнее) Приятного аппетита!