ЗАКРЫТАЯ ПИЦЦА КАЛЬЦОНЕ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 322
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Рубрика «Интернационал». Закрытая пицца с курицей и грибами.
Ингредиенты
- Мука: 320 граммов, (ТЕСТО)
- Масло оливковое: 15 миллилитров, (ТЕСТО)
- Дрожжи сухие: 5 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 1 столовая ложка, (ТЕСТО)
- Соль: 0,5 чайных ложек, (ТЕСТО)
- Вода: 180 миллилитров, (ТЕСТО)
- Куриное бедро: 200 граммов, (НАЧИНКА)
- Шампиньоны: 200 граммов, (НАЧИНКА)
- Моцарелла: 200 граммов, (НАЧИНКА)
- Шпинат: 50 граммов, (НАЧИНКА)
- Масло растительное: 15 миллилитров, (НАЧИНКА)
- Чеснок: 1 зубчик, (НАЧИНКА)
- Базилик: 5 граммов, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Соль: по вкусу, (НАЧИНКА)
Инструкция
- 1. Высыпать муку (300 г) на стол, в центре горки сделать воронку и добавить внутрь неё тёплую воду, дрожжи, соль и сахар.
- 2. Замешать тесто и к нему добавить оливковое масло, затем оставить тесто на водяной бане (один час).
- 3. Куриные бёдра нарезать небольшими кубиками.
- 4. Чеснок нарезать слайсами и обжарить на растительном масле.
- 5. Отправить курицу на сковородку и перемешать.
- 6. Шампиньоны нарезать дольками и отправить к курице.
- 7. Посолить, поперчить и добавить свежий базилик ко всем ингредиентам.
- 8. Тесто разделить на две части, присыпать стол мукой (20 г) и раскатать тесто в форме круга.
- 9. На основу для пиццы натереть на крупной тёрке моцареллу, поверх сыра выложить курицу с грибами, затем слой шпината и присыпать моцареллой.
- 10. Соединить края основы теста так, чтобы получился полумесяц.
- 11. Таким образом, сформировать ещё одну пиццу.
- 12. На противень с пергаментом выложить пиццу и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Кухня: Итальянская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев