Ханами Данго - пошаговый рецепт

Ингредиенты

мука рисовая (клейкая): 180 граммов
Тофу мягкий: 150 граммов
Зеленый чай Матча: 1 столовая ложка
Пищевой краситель: небольшое количество, (красный) (или клубничный порошок - 1 ст. л.)
кинако (сладкая бобовая мука): по вкусу

Ингредиенты.
Объединяем вместе тофу и клейкую рисовую муку, замешиваем тесто.
Разделяем тесто на 3 части. Добавляем в одну часть порошок зеленого чая маття, хорошо перемешиваем до однородности. Добавляем клубничный порошок/пищевой краситель в другую часть теста, хорошо перемешиваем до однородности.
Формируем из теста маленькие шарики.
Доводим воду до кипения в кастрюле. Варим шарики данго, пока они не всплывут на поверхность воды.
Охлаждаем в холодной воде. Подаем с кинако.