Инари Суши - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
16 января 2015, 02:44
7111
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 3 порции
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

рис для суши: 3 чашки, (приготовленный рис)
Кунжут обжаренный: 1 столовая ложка
инари-агэ (жареные мешочки из тофу): 12 штук
Шисо: 12 штук, (листьев)
Нори: по мере необходимости
Имбирь маринованный красный: по вкусу

Инструкция

1. Готовим суши-рис.
2. Добавить семена кунжута и перемешиваем.
3. Открываем инари-агэ (жареные во фритюре мешочки тофу), чтобы в них было можно положить рис.
4. Смачиваем руки оставшейся жидкостью от приготовления инари агэ. Берём небольшую горсть риса и формируем рисовый шарик (не делайте шарик слишком большим, иначе он не войдёт в мешочек инари-агэ).
5. Оборачиваем каждый рисовый шарик листом шисо и кусочком нори и помещаем рисовый шарик в инари-агэ. Закрываем Инари-агэ и кладём на тарелку открытым концом вниз.
6. Другой способ – оборачиваем каждый рисовый шарик кусочком нори и помещаем их в инари-агэ. Выкладываем инари-агэ так, чтобы открытая часть мешочка была сверху. Затем размещаем сверху шисо.
7. Заворачиваем края мешочка Инари-агэ внутрь.
8. Сверху украшаем икрой или нарезанным омлетом кинши-тамаго (по желанию).
9. Подаём с маринованным имбирём.