Монджаяки - пошаговый рецепт

Ингредиенты

1. Смешиваем в миске холодный (!) бульон даси, 5 ст. л. муки и соус окономияки, перемешиваем венчиков до состояния однородного жидкого теста.
2. Затем добавляем капусту, морковь и креветки в миску с жидким тестом.
3. Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Добавляем капусту, морковь и креветки в сковороду, оставляем жидкое тесто в миске, обжариваем овощи в течение 3-4 минут. После этого формируем в сковороде круг из овощей.
4. Наливаем в середину круга жидкое тесто, готовим, пока оно слегка не загустеет.
5. Когда тесто начнёт густеть, смешиваем его с овощами. Распределяем смесь по всей поверхности сковороды, обжариваем (не помешиваем!). Если овощное тесто начнёт пригорать, снимаем с огня.
6. Сверху поливаем майонезом, посыпаем аонори. Подаем.