Омурайс - омлет с жареным рисом - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
23 апреля 2015, 12:34
6689
4

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 26 минут

Ингредиенты

Лук репчатый: 1/2 штука, мелко нарезать
Чеснок: 2 зубчика, мелко нарезать
Масло растительное: 2 столовые ложки
Горошек зелёный замороженный: 1/4 чашка, разморозить
Шампиньоны: 8 штук, нарезать
помидоры консервированные: 3/4 чашки, нарезать
Вино: 2 столовые ложки, (белое)
Рис отварной: 1 1/2 чашка
сосиски: 2 штуки, нарезать
кетчуп: 1 1/2 столовая ложка
Саке: 1 столовая ложка
Соль: по вкусу
Перец черный: по вкусу
Масло растительное: 1 столовая ложка
Яйца куриные: 4 штуки
Молоко: 1/4 чашка

Инструкция

1. Нагреваем глубокую сковороду на среднем-сильном огне, добавляем растительное масло, чеснок и лук. Обжариваем в течение 3-4 минут при постоянном помешивании, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавляем грибы, сосиски и горошек, готовим в течение 3 минут.
3. Добавляем консервированные помидоры, белое вино, саке и кетчуп, готовим в течение 2 минут.
4. Добавляем рис, хорошо перемешиваем и готовим 3 минуты, или пока вся жидкость не впитается. Выключаем огонь, приправляем солью и перцем. Откладываем в сторону.
5. Нагреваем среднюю сковороду на сильном огне, добавляем растительное масло. Смешиваем яйца с молоком в миске. Наливаем яичную смесь в сковороду, равномерно распределяем по всей поверхности. Обжариваем в течение 2 минут или до готовности. Выключаем огонь.
6. На одну половину омлета выкладываем достаточное количество рисовой начинки.
7. Накрываем начинку другой стороной омлета. Поливаем сверху кетчупом. Подаём к столу.
8. Подаём, полив сверху кетчупом.