Пудинг с карамельным соусом из аниме Сакура - собирательница карт

Это блюдо довольно популярное и особо встречалось в аниме Сакура — собирательница карт.

Ингредиенты

Смазать формочки для пудингов сливочным маслом.
Нагрейте 2 столовые ложки воды в кастрюле. Добавьте 6 ст.л. сахара и варите, пока соус не станет темнее (коричневым). Осторожно добавить 1 ст.л. теплой воды, чтобы разжижить соус. Налейте соус в формочки для пудинга.
Налейте молоко в среднюю кастрюлю и нагрейте приблизительно до 60°С. Растворите сахар в молоке и добавьте ванильный экстракт. Перестаньте подогревать. Слегка взбить яйца в миске. Постепенно добавьте теплое молоко в яичную смесь через сито. Если есть пузыри, то их лучше убрать.
Налейте смесь в формы прямо на соус. Поместите формы с пудингом на паровую баню, готовьте на слабом огне в течение 15-20 минут (до готовности).
Остаётся немного подождать пока пудинг остынет и можно доставать из формочек. Приятного аппетита!

Категория блюда: Десерты
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями: