Яичные рулеты с курицей - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
5 сентября 2014, 01:15
2712
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 3 порции
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты

фарш куриный: 280 граммов
Лук зеленый: 1 штука
Шиитаке: 2 штуки
Морковь: 1/3 штука
Капуста белокочанная: 2 чашки
Чеснок: 1 чайная ложка
Соевый соус: 1 столовая ложка
Саке: 1/2 столовая ложка
Соль: по вкусу
Перец черный: по вкусу
Масло растительное: 2-3 столовые ложки
квадратные тонкие кусочки теста (Egg Roll Wrappers): 10 штук
Яйца куриные: 1/2 штука

Инструкция

1. Маринуем куриный фарш с соевым соусом, сакэ и измельченным чесноком в течение 10 минут.
2. Подготавливаем овощи: нарезаем грибы, натираем морковь, нарезаем зеленый лук и шинкуем капусту.
3. Смешиваем вместе овощи, грибы и маринованный куриный фарш вместе.
4. Нагреваем сковороду. Когда сковорода нагреется, добавляем растительное масло и обжариваем ингредиенты. Слегка приправляем солью и перцем. Когда курица приготовится, переносим содержимое сковороды в миску, даём начинке остыть.
5. Выкладываем около 2 ст. л. начинки на один угол квадратного кусочка яичного теста. Другой угол яичного теста смазываем небольшим количеством взбитого яйца.
6. Заворачиваем нижний угол кусочка теста с начинкой.
7. Затем загибаем левый и правый углы теста к центру и
8. Заворачиваем рулетик.
9. Повторяем процедуру, пока не закончится начинка.
10. Обжариваем до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты). Выкладываем на бумажное полотенце чтобы удалить излишки масла. Подаём с вашим любимым соусом.