Тушеные куриные крылышки с каштанами и красными финиками - пошаговый рецепт

Ингредиенты

Курица: 10 штук, (куриные крылья)
финики красные (сушеные): 5-6 штук, (Red dates, Зи́зифус настоя́щий, чапы́жник, уна́би, ююба, жужуб(а), кита́йский фи́ник)
Имбирь: 20 граммов
бульон куриный: 500 миллилитров
вино китайское: 1 столовая ложка
Сахар: 1 столовая ложка
соус соевый темный: 1 чайная ложка
вино китайское: 1 столовая ложка, (для маринада)
Соевый соус: 1 столовая ложка, (для маринада)
Сахар: 1 столовая ложка, (для маринада)
Перец белый молотый: 1/4 чайная ложка, (для маринада)
Каштаны: 12 штук, Очищенные

Ингредиенты.
1. Замачиваем красные финики до мягкости. Сливаем воду и удаляем семена.
2. Маринуем куриные крылышки в китайском вине со светлым соевым соусом, сахаром и белым перцем в течение 20 минут.
3. Нарезаем имбирь и зеленый лук.
4. В сковороде нагреваем немного масла на среднем огне. Обжариваем имбирь и зеленый лук до появления аромата.
5. Добавляем куриные крылья и обжариваем до золотистого цвета.
6. Добавьте китайское вино, куриный бульон, соевый соус (темный), сахар и доводим до кипения.
7. Уменьшите огонь до среднего, добавляем каштаны и красные финики.
8. Накрываем сковороду крышкой и готовим в течение 20 минут, пока каштаны не станут мягкими.
9. Добавляем зеленый лук и хорошо перемешиваем.
10. Блюдо готово к подаче.