Бефстроганов из говядины - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 579
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 50 минут
Бефстроганов – это блюдо русской кухни. Мягкая, нежная говядина с вкусной подливкой, лучше всего сочитается с картофельным пюре. Настоящая вкусная и питательная домашняя еда!
Ингредиенты
- Говядина: 500 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Мука: 1 столовая ложка
- Сметана: 100 граммов, 20%
- Масло сливочное: 10-20 граммов
- кетчуп: 2-3 столовые ложки, (можно заменить томатной пастой 0,5 ст.л.)
- Вода: 100 миллилитров
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Инструкция
- 1. Говядину нарезать полосками или кусочка, как больше нравится. Лук нарезать перьями или полукольцами, измельчить зубчик чеснока.
- 2. Мясо посолить и поперчить, присыпать мукой, хорошо перемешать, чтобы мука покрыла все кусочки мяса.
- 3. Обжарить мясо в 2-3 подхода на хорошо прогретой сковороде до румяности. Нет необходимости жарить мясо до готовности, надо просто зарумянить. Снимаем мясо со сковородки, обжариваем вторую партию мяса.
- 4. На сковороде обжарить лук до золотистости и мягкости, добавить сливочное масло. Выложить мясо к луку, добавить чеснок, кетчуп, сметану и воду. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить до желаемой мягкости мяса, минимум 20-30 минут.
- 5. Подаем с картофельным пюре.
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев