Пирожки с картофелем Подковки - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2173
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 18 порций
- Время приготовления: 1 час 45 минут
Пирожки из очень вкусного песочного теста. Готовятся очень быстро.
Ингредиенты
- Мука: 230 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Йогурт: 50 граммов, (или кефир) (ДЛЯ ТЕСТА)
- Масло растительное: 50 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Масло сливочное: 60 граммов, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Яйца куриные: 1 штука, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Соль: 0,5 чайных ложек, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (ДЛЯ ТЕСТА)
- Картофель: 500 граммов, (картофельное пюре) (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Укроп: 2 столовые ложки, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Соль: по вкусу, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Перец черный: по вкусу, (ДЛЯ НАЧИНКИ)
- Яйца куриные: 1 штука, (для смазывания)
- Кунжут: небольшое количество, (для посыпки)
Инструкция
- В миске смешиваем 50 г. йогурта, 1 яйцо, 50 г. рафинированного масла и 60 г. масла комнатной температуры,
- Муку (230 г.) смешиваем с 1 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. соли. Перемешиваем.
- Соединяем обе смеси.
- Замешиваем тесто но не долго.
- Заворачиваем тесто в пленку. Помещаем в холодильник на 30 минут.
- К остывшему заранее приготовленному картофельному пюре добавляем укроп, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
- Тесто раскатываем в жгут, разделяем на 18 частей.
- Каждую часть раскатываем в лепешку толщиной 3 мм.
- Выкладываем картофельную начинку на лепешку, заворачиваем, скрепляем края.
- Сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
- Выпекаем при температуре 180C в течение 30 минут до легкого золотистого цвета.
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев