Главная   →  Русская ЕДА  →  СОЛЯНКА СБОРНАЯ мясная с колбасой - Видео-рецепт
 

СОЛЯНКА СБОРНАЯ мясная с колбасой - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 9254
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 10 порций
  • Время приготовления: 3 часа 00 минут
Солянка рецепт сборная очень вкусная мясная с колбасой- простая в приготовлении и очень сытная.Готовим дома быстро.Видео рецепт.

Ингредиенты

  • Говядина: 600 граммов, (говядина на кости)
  • Огурцы: 2-4 штуки
  • Вода: 3 литра
  • лист лавровый: 2 штуки
  • Лук репчатый: 2 штуки
  • Перец душистый: небольшое количество
  • Мясо копченое: 250-300 граммов, (можно использовать копчености: колбасу, ветчину, сосиски)
  • Томатная паста: 2 столовые ложки
  • Масло сливочное: 1 столовая ложка
  • Масло растительное: 2 столовые ложки
  • Соль: по вкусу
  • Перец черный: по вкусу
  • Маслины без косточек: небольшое количество
  • Петрушка: небольшое количество
  • Лимоны: 1 штука
  • Сметана: по вкусу

Инструкция

  • Говядину кладем в кастрюлю объемом 3 литра. Заливаем водой и доводим до кипения.
  • Снимаем пену с поверхности воды.
  • Кладем очищенную луковицу, варим в течение 1,5-2 часов при слабом кипении.
  • За 10 минут до конца кипения добавляем в бульон лавровый лист и горошины перца,
  • Мясо вынимаем из кастрюли, убираем лук и специи. Бульон процеживаем.
  • Мясо отделяем от кости и нарезаем его соломкой.
  • Нарезаем ветчину, колбасу и охотничью колбаску.
  • Соленые огурчики нарезаем соломкой.
  • Выкладываем нарезанные огурцы в ковшик. Добавляем немного бульона и 5-7 минут провариваем.
  • Отправляем огурцы в кастрюлю с бульоном.
  • Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном и сливочном масле до мягкости.
  • Добавляем к луку томатную пасту, немного воды и доводим до кипения.
  • Перекладываем зажарку в кастрюлю. Так же добавляем мясо и копчености.
  • Приправляем солью и перцем по вкусу. Готовим в течение 10 минут.
  • Накрываем солянку крышкой и даем настоятся в течение 15 минут.
  • Перед подачей в тарелку кладем оливки (черные), дольку лимона, зелень и ложку сметаны.
Категория блюда: Супы
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.