Торт Павлова - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1727
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Торт «Павлова» — это воздушный торт-безе со взбитыми сливками, украшенный фруктами или ягодами. Торт посвящен русской балерине Анне Павловой. По вкусу он действительно волшебный: хрустящий сверху и мягкий и тягучий внутри, украшенный воздушными сливками и фруктами.
Приятного аппетита! Готовьте легко!
Приятного аппетита! Готовьте легко!
Ингредиенты
- белок из куриного яйца: 4 штуки
- сахарная пудра: 150 граммов
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Крахмал картофельный: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Уксус: 1 чайная ложка, (5%)
- Сливки 35%: 250 миллилитров
- сахарная пудра: 2 столовые ложки, (к сливкам)
- Фрукты: по мере необходимости, (для украшения)
Инструкция
- Отделяем белки от желтков.
- Начинаем взбивать белки.
- Добавляем сок лимона и продолжаем взбивать.
- Добавляем частями сахарную пудру.
- Добавляем в белки поочередно ванильный сахар, крахмал и уксус. Взбиваем до устойчивых пиков.
- Очерчиваем круг на пекарской бумаге. Выкладываем белки.
- Разравниваем белки так чтобы края были выше середины (в виде кратера).
- Выпекаем белки в разогретой до 120C духовке 1-1,5 часа.
- Приоткрываем духовку, даем остыть коржу (около 1 часа).
- Взбиваем охлажденные сливки.
- Добавляем к сливкам 2 ст. л. сахарной пудры.
- Выкладываем взбитые сливки на корж. Украшаем фруктами и ягодами.
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Easy Cook
0 комментариев