Вареная колбаса домашняя из куриного филе (Видео-рецепт)
- написал: AlekseyOlkin
- 1878
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Свекольный сок – 30 мл.
Ингредиенты
- куриное филе: 500 граммов
- сливки свежие: 200 миллилитров, (20%)
- Чеснок: 1 зубчик
- Орегано: 0,5 чайных ложек
- Свекольный сок: 30 миллилитров, (свекольный сок)
- Соль: 1,5 чайная ложка
- Перец черный: 0,5 чайных ложек
- белок из куриного яйца: 2 штуки
Инструкция
-
Для начала нарежем куриное филе небольшими кусочками и измельчим его в блендере, добавив один зубчик чеснока.
-
Далее добавим сливки, взобьем и вольем белки, продолжем работать блендером пока белки не смешаются с фаршем.
-
К полученной массе добавим соль со специями и свекольный сок, все взобьем до однородного цвета.
-
Теперь на фольгу выкладываем половину фарша и завернем все как конфету. Для удобства мы использовали пищевую пленку.
-
Получившуюся конфету плотно завязываем в два целлофановых пакета для надежности.Туже процедуру повторяем и со второй частью фарша.
-
Закладываем будущую колбасу в кипящую воду и отвариваем 30 минут. Для того чтобы цвет получился равномерным переворачивайте колбасу во время варки не менее 4 раз.
-
Колбаска готова, желаем вам приятного аппетита.
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: С пылу, с жару! - рецепты на каждый день
0 комментариев