Очень нежные и воздушные рогалики из песочно-дрожжевого теста. Рецепт из книги Дарии Цвек «Сладкое печенье».

Тесто универсальное, из него можно готовить пирожки, рулеты, рогалики со сладкими и несладкими начинками.

Рогалики можно готовить с густым повидлом, вишнями, грушами, маковой или ореховой начинками, творогом.

Для начинки, яблоки плотной консистенции рекомендую потушить до готовности на сливочном масле с добавлением сахара и корицы по вкусу.

Очень интересный рецепт творожной выпечки, основой которой является классическое заварное тесто. Пирог получается нежным по структуре.

Творог выбирайте не слишком влажный и не слишком сухой. Чем жирнее творог, тем нежнее консистенция пирога.

Понадобится форма диаметром 20 см

Великолепный летний ягодный десерт, где можно использовать самые разные ягоды и фрукты, а так же их комбинации. В зимний период этот десерт можно приготовить из замороженных ягод.

Количество овсяных хлопьев, в составе крошки, можно увеличить до 50%. Подойдут классические или быстрого приготовления.
Так же хлопья можно не добавлять, в таком случае муки необходимо взять 110 г

Крамбл можно выпекать в большой огнеупорной форме. Важное условие — форма на должна быть заполнена доверху, максимально на 2/3 объема, так как во время запекания фруктовый слой кипит и поднимает крошку.

Алкоголь в фруктовый слой можно не добавлять. Апельсиновый ликер можно заменить другим или ромом.

Классический пирог на песочном тесте с большим количеством ягод или фруктов, простой в приготовлении. Ягоды или фрукты можно самые разнообразные по сезону или по вкусу.

Если начинка слишком сочная, то рекомендую добавить больше крахмала (20-25 г).

Идеальный летний пирог с обилием фруктов и нежным бисквитным тестом. Подобный пирог можно выпекать с любыми ягодами и фруктами, даже замороженными.

Все ингредиенты для теста должны быть одинаковой комнатной температуры

Понадобится форма 20*20 см

Торт, который делается буквально за 10 минут без выпечки. Отличный рецепт для лета, когда не хочется возиться с выпечкой и духовкой, а сладкого очень хочется! Сметано-банановый крем с нотками ванили – настоящее объедение, а пряники после пропитки похожи на мягкие бисквитные коржи.

Аппетитный и суперполезный ягодно-яблочный смузи-боул зарядит вас энергией на весь день!

Простейший в приготовлении и очень вкусный кекс на кефире с малиной. Можно готовить со свежими ягодами и с замороженными.

Вместо малины можно использовать ежевику, смородину, шелковицу, чернику, вишни.

Цедру лимона можно не добавлять, но с ней кекс приобретает невероятно интересный вкус и аромат.

*Используем форму 30×10 см

Интересный пирог, с добавлением манки, готовится просто, отличается необычной консистенцией и приятным вкусом. За счет необычного состава теста, ягоды остаются на поверхности пирога. Вместо абрикос можно использовать персики, сливы, клубнику, вишни, черешни, чернику, малину, ежевику или смесь ягод.

*Используем форму 20×30 см