Кулич Медовый на воде - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1809
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 4 часа 45 минут
Ароматный пасхальный кулич с изюмом и цукатами.
Ингредиенты
- Мука: 600 граммов
- Дрожжи: 10 граммов
- Мёд: 100 миллилитров
- Яйца куриные: 4 штуки
- Ванилин: 4 грамма
- Сахар: 1 столовая ложка
- Цедра лимона: по мере необходимости, (цедра одного лимона)
- Вода: 180 миллилитров
- Масло сливочное: 110 граммов
- Коньяк: 50 миллилитров
- Изюм: 70 граммов, (+ цукаты - 100 г.)
Инструкция
- Изюм промываем и обсушиваем.
- Заливаем изюм (70 г.) и цукаты (100 г.) коньяком
- Готовим Опару. Разводим дрожжи в теплой воде. Добавляем 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки. Оставляем в теплом месте на 10-15 минут.
- Яйца взбиваем миксером. Добавляем в яйца жидкий мед и взбиваем ещё несколько минут.
- В яичную массу добавляем опару и перемешиваем.
- Просеиваем смесь в муку и перемешиваем.
- Добавляем растопленное сливочное масло и цедру одного лимона. Перемешиваем.
- Выкладываем тесто на рабочую поверхность и хорошенько его вымешиваем. Если нужно - подсыпаем муку.
- С цукатов и изюма сливаем жидкостью Всыпаем немного муки и перемешиваем.
- Выкладываем на тесто цукаты и изюм и хорошо вымешиваем.
- Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.
- Выкладываем тесто в формы, примерно на половину. Оставляем в теплом месте ещё на 1-1,5 часа.
- Смазываем верх куличей желтком.
- Выпекаем в течение 50 минут при температуре 180C.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев