Главная   →  Китайская ЕДА  →  Свинина с арахисом и грибами - Видео-рецепт
 

Свинина с арахисом и грибами - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 170
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 2 порции
  • Время приготовления: 30 минут
Дорогие любители китайской кухни, поздравляем Вас с китайским Новым Годом!!! Всем добра и побольше китайской еды на Ваших столах!

Ингредиенты

  • Свинина: 350 граммов, (мелко порезать)
  • Арахис: 60 граммов, (жареный)
  • Шиитаке: 10 граммов
  • Лук зеленый: 1 пучок, (мелко порезать)
  • Чеснок: 4 зубчика, (мелко порезать)
  • Имбирь: 4 куска, (мелко порезать)
  • Перец Чили: 1 штука, (сухой) (мелко порезать)
  • Саншо (сычуаньский перец): 1 чайная ложка, (обжарить и мелко порубить предварительно)
  • крахмал кукурузный: 2 чайные ложки
  • Соевый соус: 3 столовые ложки
  • Соль: по вкусу
  • Сахар: по вкусу
  • вино рисовое: 30 граммов
  • Вода: 100 граммов

Инструкция

  • Замочить шиитаке в воде до размягчения. Нарезать на кусочки.
  • В мясо добавляем 1 ч. л. крахмала и 15 г. рисового вина, 1 ст. л. соевого соуса, щепотку соли и щепотку сахара и немного имбиря. Хорошо перемешиваем руками. Добавляем 30 г. воды, перемешиваем и даем мясу постоять минут 15-20.
  • Для соуса объединяем в миске 70 г. воды, 1 ч. л. крахмала, оставшийся соевый соус, оставшееся рисовое вино, немного соли и 1 ч. л. сахара. Перемешиваем.
  • Обжариваем мясо до тех пор пока не изменит цвет. Убираем мясо на тарелку.
  • Обжариваем лук, чеснок и имбирь на растительном масле. Добавляем грибы, сычуаньский перец и красный перец.
  • Добавляем в грибную смесь - мясо. Перемешиваем.
  • Добавляем арахис и перемешиваем.
  • Добавляем соус и перемешиваем.
  • Когда блюдо загустеет, можно подавать.
Категория блюда: Блюда из мяса
Кухня: Китайская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Китайская кухня! Готовим по-китайски дома!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.