Суши с лососем и красной икрой - пошаговый рецепт

Суши с лососем и красной икрой.

Ингредиенты

1. Смешиваем вместе приготовленный рис с уксусом, перемешиваем лопаткой, даём остыть.
2. Добавляем в кастрюлю 100 мл. воды, 1 ст. л. саке, 1,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. мирина, 1 ч. л. соевого соуса, доводим до кипения. Добавляем в кастрюлю лосося, кипятим в течение 10 минут. Снимаем с огня. Когда рыба остынет, измельчаем её на мелкие кусочки.
3. Нарезаем листья шисо тонкими полосками, замачиваем в воде на некоторое время. Откидываем на дуршлаг, даём стечь воде. Выжимаем воду из шисо.
4. Смешиваем вместе подготовленный рис (Шаг 1), лосося (Шаг 2) и шисо (Шаг 3), хорошо перемешиваем. Выкладываем на блюдо, сверху украшаем красной икрой.