Юкхо – сырая говядина с грушей - пошаговый рецепт

Юкхо – сырая говядина с грушей

Ингредиенты

1. Нарезаем свежую говядину на небольшие тонкие кусочки. Храним мясо в холодильнике.
2. Смешиваем вместе 2 чашки холодной воды с 1 ч. л. сахара в миске. Нарезаем грушу полосками.
3. Добавляем кусочки груши в сладкую воду.
4. Смешиваем вместе 6 зубчиков измельченного чеснока, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. кунжутного масла и ¼ ч. л. молотого черного перца в миске.
5. Смешиваем говядину с заправкой (Шаг 4), добавляем кунжут (2 ч. л.).
6. Сливаем сладкую воду, кладём кусочки груши на дно порционного блюда. Сверху выкладываем кусочки пряной говядины. Посыпаем сверху небольшим количеством кедровых орехов. Подаём в качестве закуски с рисом или с алкоголем.