Апельсиновый Кекс с Глазурью - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 650
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Легкий, воздушный, невероятно нежный кекс с ярким апельсиновым вкусом и ароматом! Он очень прост в приготовлении, продукты самые обычные, но результат просто превосходный!
Ингредиенты
- Апельсины: 1 штука, (используем цедру и сок)
- Мука: 150 граммов
- Разрыхлитель: 1,5 чайная ложка
- Яйца куриные: 2 штуки
- Сахар: 140 граммов
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 1 щепотка
- масло сливочное топлёное: 100 граммов, (остудить)
- сахарная пудра: 70 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
- Апельсиновый сок: 2-3 чайные ложки, (ГЛАЗУРЬ)
- цедра апельсина: 1 щепотка, (ГЛАЗУРЬ)
Инструкция
- 1) Натереть на мелкой терке цедру апельсина, только оранжевую часть. Выжать сок. Оставить 90-100 мл сока для теста и 2-3 чайные ложки для глазури.
- 2) Смешать муку, рахрыхлитель. Яйца взбить вместе с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной, светлой, плотной массы 5-7 минут на средней, затем высокой скорости. Снизить скорость и влить остывшее масло. Недолго перемешать и постепенно добавить муку. Быстренько перемешать на средней скорости. Тонкой струйкой влить сок (90-100 мл), добавить цедру (щепотку отложить для глазури).
- 3) Форму среднего размера (22-23 см), либо форму для хлеба ( у меня 11 на 25 см) застелить бумагой для выпечки (по желанию) и смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать в хорошо разогретой духовке 180° 30-35 минут до золотистого цвета. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть в форме минут 10-15, затем полить глазурью.
- Для глазури смешать сахарную пудру с соком и цедрой. Сок добавлять постепенно. Консистенцию можно регулировать по желанию, сделать ее более жидкой/ плотной.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев