Ароматные Булочки на Кефире - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 560
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 40 минут
Английские булочки (сконы) на кефире, без дрожжей, яиц, с вкуснейшим сливочным ароматом! Сверху легкая хрустящая корочка, а внутри очень мягкий и нежный мякиш. Готовятся просто, в считанные минуты. Идеально на завтрак вместо хлеба или как перекус с чаем, кофе.
Ингредиенты
- Мука: 300 граммов
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода пищевая: 1/4 чайная ложка
- Соль: 1/4 чайная ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Масло сливочное: 70 граммов
- Кефир: 240 миллилитров, холодный (или нейтральный йогурт)
Инструкция
- 1) Духовку поставить на разогрев 220°.
- 2) Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар. Холодное сливочное масло порубить на маленькие кусочки и смешать с мукой в мелкую крошку. Влить кефир, быстро перемешать, чтобы мука увлажнилась, но до однородности не перемешивать. Стол присыпать мукой, выложить тесто, свернуть в конверт два раза, затем разровнять в прямоугольник толщиной 1,5 см. разрезать на 10 частей.
- 3) Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать остатками кефира. Поставить в духовку и сразу убавить температуру до 200°. выпекать от 12 до 17 минут до легкого золотистого цвета.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев