Баклажанов в духовке - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 30
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Всем привет! Спасибо, что заглянули на наш канал! Сегодня готовлю баклажаны в духовке по очень вкусному рецепту! Готовятся быстро, доступно, а получаются очень вкусные и сочные! Для приготовления мне понадобилось:
Ингредиенты
- Баклажаны: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Моцарелла: 180 граммов
- Сметана: 2 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: 1/3 чайная ложка
- Перец черный: 1/4 чайная ложка
- Паприка: 1/3 чайная ложка
- Специи пряности и приправы: 1/3 чайная ложка, Итальянские травы
- Масло оливковое: 3 столовые ложки
Инструкция
- Баклажаны удаляем плодоножки , моем и нарезаем кольцами 0,5- 0,7 см.
- Перекладываем в глубокую посуду и посыпаем небольшим количеством соли, оставляем на 10-15 минут.
- Помидоры нарезаем тонкими кольцами.
- Сыр трем на мелкую тёрку и пока отставляем в сторону.
- Делаем соус для баклажанов. В глубокую посуду перекладываем все специи, немного соли , чеснок пропускаем через чесночный пресс, немного чеснока оставляем для сыра, добавляем оливковое масло и все перемешиваем.
- В натертый сыр добавляем сметану и чеснок, перемешиваем. Я добавляю сметану, чтобы после запекания сырная корочка не была твёрдой.
- Баклажаны постояли и пустили сок, достаем и на каждом кусочке делаем не глубокие надрезы с обеих сторон, чтобы они лучше пропитались соусом.
- Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
- Смазываем соусом и ставим в разогретую духовку до 190°- 200° на 15 минут.
- Достаем из духовки , кладем на баклажаны помидоры, нарезанные кольцами, сверху сыр со сметаной и чесноком. Отправляем опять в духовку на 15 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев