БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ С СЫРОМ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 142
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 30 минут
Рубрика «Ни рыба ни мясо». Баклажаны отбитые, запечённые с сыром.
*Вам понадобится форма для выпекания 22 на 20 см
*Вам понадобится форма для выпекания 22 на 20 см
Ингредиенты
- Баклажаны: 2 штуки
- Брынза: 100 граммов
- Сулугуни: 150 граммов
- Помидоры: 1 штука
- Базилик: 2 штуки, 2 веточки
- Чеснок: 6 зубчиков
- Масло подсолнечное: 10 миллилитров
- Масло оливковое: 10 миллилитров
- Соль: по вкусу
- Зелень и травы: по вкусу
Инструкция
- 1. Баклажаны аккуратно отбить скалкой, так чтобы он стал мягкий внутри с твёрдой кожицей.
- 2. Сделать надрез вдоль баклажана, глубиной до середины мякоти и длинной по одной стороне баклажана. Раздвинуть надрез пальцами и углубить в стороны, посолить внутри.
- 3. Сулугуни натереть на крупной тёрке, порвать руками брынзу, добавить измельчённый чеснок и помидор, нарезанный средним кубиком. Базилик мелко нарубить и отправить к сырам, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
- 4. Каждый баклажан фаршировать сырной начинкой, переложить в предварительно смазанную подсолнечным маслом (10 мл) форму для выпекания. Затем отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку минимум на 25 минут, ориентироваться по готовности баклажанов.
- 5. Готовым баклажанам надо постоять и успокоиться 10 – 15 минут.
- 6. Переложить каждый баклажан на порционную тарелку, взбрызнуть оливковым маслом (по 5 мл) и украсить микрозеленью или любой другой зеленью.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев