Чизкейк с ягодами - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1467
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Ингредиенты
- Печенье: 200 граммов, (например Мария)
- Масло сливочное: 150 граммов
- Сливочный сыр: 750 граммов
- Сахар: 250 граммов
- Крахмал картофельный: 15 граммов
- Соль: 1/2 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Цедра лимона: по вкусу
- Яйца куриные: 3 штуки
- желток куриного яйца: 2 штуки
- Сливки 20%: 100 миллилитров
- Ягоды: по вкусу, (например черную смородину)
Инструкция
- Растапливаем сливочное масло в кастрюле.
- Измельчаем печенье в блендере в крошку.
- Соединяем измельченное печенье и растопленное сливочное масло (частями)
- Разъемную круглую форму застилаем пергаментом.
- Высыпаем подготовленную массу в форму, утрамбовываем чем то плоским. Готовую основу убираем в холодильник.
- Хорошо размешиваем творожный или сливочный сыр в миске.
- Добавляем к сливочному сыру сахар, крахмал, цедру и соль. Хорошо перемешиваем.
- По одному добавляем в смесь яйца и потом желтки. Хорошо перемешиваем лопаткой после каждого введения яиц.
- В конце добавляем сливки и лимонный сок. Перемешиваем.
- Наливаем половину массы в форму и посыпаем ягодами.
- Затем наливаем оставшуюся смесь.
- Выпекаем в духовке при температуре 200C минут 10.
- Затем понижаем температуру до 105C и удерживаем в духовке 1-1,5 часа.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Удачные рецепты с Анюткой
0 комментариев