Домашние голубцы с мясом и рисом в томатной подливе! - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 32
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Всем привет! Спасибо, что смотрите наши видео! Сегодня я готовлю голубцы со свининой! Это самый обычный рецепт приготовления, но голубцы получаются очень вкусные!
Рекомендую приготовить вместе со мной!
Рекомендую приготовить вместе со мной!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 700 граммов
- Фарш свиной: 800 граммов
- Рис: 160 граммов
- Лук репчатый: 2-3 штуки
- Морковь: 1 штука
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Вода: 500 миллилитров
- Соль: по вкусу
- Сахар: небольшое количество
- Специи пряности и приправы: небольшое количество, паприка, перец молотый черный, лавровый лист, душистый перец
- Масло растительное: 50 миллилитров
Инструкция
- Для начала подготовим капусту. На плиту ставим кастрюлю с водой, воды наливаем столько, чтобы при погружении капусты, она не выливалась через край кастрюли.
- У капусты вырезаем сердцевинку и опускаем в кипящую воду, когда листики становятся мягкие постепенно снимаем с кочана. Остуживае и срезаем утолщения , чтобы легче было сворачивать голубец.
- Рис предварительно отвариваем до полуготовности.
- Лук нарезаем мелким кубиком, морковь трем на крупной тёрке.
- На сковороду наливаем растительное масло, перекладываем весь лук и обжариваем до прозрачности, где-то в течении 2-х минут, затем добавляем морковь и еще 2 минуты, на среднем огне, сильно не зажариваем.
- К фаршу добавляем рис, затем половину обжаренных овощей , соль, паприку, перец молотый и все хорошо перемешиваем.
- К оставшимся овощам добавляем томатную пасту, соль, сахар, паприку, перец молотый, ставим на плиту и доводим до кипения.
- Формируем голубцы: на край капустного листа кладем начинку и сворачиваем конвертиком. На дно формы налить половину подливы и выкладывать голубцы.
- Сверху выливаем оставшуюся подливу, если понадобится можно долить немного воды, мне понадобилось 50 мл.
- Чтобы голубцы были погружены чуть больше, чем до половины голубца. Кладем лавровый лист 2-3 шт. и душистый перец 4-5 шт.
- Накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку до 200°, после закипания убавляем огонь до 180°. Готовим в течении 1 часа.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев