Отбивные из Свинины с Горчицей - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 25
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Сегодня готовлю Отбивные из Свинины с Горчицей #Свинина#рецепт
Ингредиенты
- Свинина: 700 граммов
- Горчица: 2 столовые ложки
- Сметана: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Масло растительное: по мере необходимости
Инструкция
- Мясо нарезать на порционные кусочки (толщина 1 – 1,5 см).
- Мясо отбить молотком с двух сторон. Лучше под пленкой. Так брызги от удара молоточком по мясу не будут разлетаться по всей кухне.
- Готовое, уже отбитое мясо, переложить на плоскую тарелку. При этом посолить и поперчить с двух сторон.
- На одну сторону мяса добавить горчицу и хорошо втиреть. Другую сторону приправить сметаной.
- Тарелку со стейками накрыть пищевой пленкой, чтобы ароматы специй не улетучивались и мясо не обветривалось. Оставьте мариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре.
- Сковороду отправить на огонь, влить подсолнечное масло, раскалить.
- Стейки выложить в раскаленное масло, обжарить на самом сильном огне с двух сторон по 4-5 минут.
- Под сковородой со стайками уменьшить пламя огня до среднего, накрыть крышкой и подержать еще 5 минут, не забывая периодически переворачивать стейки.
- Выложить в тарелки и подать с любым гарниром и с соусом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев