ДОМАШНЯЯ ТУШЁНКА - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 267
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 18 порций
- Время приготовления: 14 часов 0 минут
Тушёнка с гречкой «Завтрак туриста».
*Вам понадобится 9 банок по 700 мл и крышки
*Вам понадобится 9 банок по 700 мл и крышки
Ингредиенты
- Свинина: 2 килограмма, Свиная шея с жирком
- Говядина: 2 килограмма, Говяжья лопатка
- Гречка: 900 граммов
- Лук репчатый: 3 штуки
- Морковь: 3 штуки
- лист лавровый: 9 штук
- Масло растительное: 100 миллилитров
- Перец черный горошком: 45 штук
- Соль: по вкусу
- Перец черный: по вкусу
- Вода: небольшое количество
Инструкция
- 1. Говядину нарезать крупными кусочками и отправить обжариваться на хорошо разогретых сковородах с растительным маслом (по 20 мл). Обжаренную говядину переложить в отдельную миску.
- 2. На эти же сковороды налить по 20 мл растительного масла и отправить обжариваться нарезанную крупными кусочками свинину. Обжаренную свинину переложить в миску.
- 3. Морковь очистить и нарезать крупными кубиками.
- 4. Лук очистить и нарезать крупными кусочками.
- 5. На сковороды налить по 10 мл растительного масла и отдельно обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
- 6. Разложить мясо по банкам, говядину и свинину в равных пропорциях.
- 7. Таким же образом разложить обжаренные овощи к мясу.
- 8. Всыпать в каждую банку гречку по 100 г.
- 9. В каждую банку опустить по лавровому листику, по 5 горошин чёрного перца, хорошенько посолить и влить воду, так чтобы осталось 1,5 см от края банки.
- 10. Каждую банку плотно закрыть крышкой, переставить на противень и отправить в электрическую духовку разогретую до 90 - 95 градусов на 8 часов. В газовой духовке температура чуть выше, а на противень влить воды и время приготовления 4 - 5 часов.
- 11. Готовой тушёнке нужно полностью остыть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев