Фаршированные кабачки с мясным фаршем, луком, сыром, в необычном соусе - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 23
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Очень вкусное блюдо из кабачков, подойдёт даже на праздничный стол!
Ингредиенты
- Кабачок: 2 штуки, (600 гр.)
- Фарш свиной: 500 граммов, (в рецепте свиной+куриный)
- Лук репчатый: 1 штука
- Зелень и травы: 1 штука
- Яйца куриные: 1 штука
- Чеснок: 4-5 зубчика
- Сыр: 100 граммов
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец: 1 чайная ложка, смесь перцев
- Перец черный молотый: 1/3 чайная ложка
- Масло сливочное: 50 граммов, (СОУС)
- Лук репчатый: 1 штука, (СОУС)
- Мука: 1 столовая ложка, (СОУС)
- Зелень и травы: 1 пучок, (СОУС)
- Молоко: 500 миллилитров, (СОУС)
- Соль: 0,5 чайных ложек, (СОУС)
- Перец черный молотый: 1/3 чайная ложка, (СОУС)
- чеснок сушеный: 1/3 чайная ложка, (СОУС)
Инструкция
- Кабачки нарезаем кольцами шириной 4-5 см. Удаляем сердцевину. Перемалываем её на мясорубке, выкладываем на сито, даем стечь лишнему соку.
- Мясо перемалываем в фарш( у меня свинина с куриным филе на половину). Лук режем мелким кубиком, добавляем в фарш, чеснок трём на мелкой тёрке, кабачки отжимаем , тоже добавляем в фарш, сыр трём на мелкой терке( 100 гр.) Половину добавляем в фарш, половину оставляем для посыпки. Вбиваем 1 яйцо, перемешиваем и начиняем кабачки.
- Готовим соус : На гарячую сковороду добавляем 50 гр. Сливочного масла, нарезаем луковицу мелким кубиком, слегка обжариваем, добавляем 1 ст.л.муки, хорошо перемешивае и вливаем молоко, тоже перемешиваем, добавляем зелень мелко нарезанную, соль, перец, сушенный чеснок, доводим до кипения, постоянно помешивая, перебиваем погружным блендером и заливаем фаршированные кабачки.
- Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 45-50 минут, до зарумянивания.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев