Фисташковый чизкейк с выпечкой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1384
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 8 часов 0 минут
Фисташковый чизкейк с выпечкой. Пожалуй лучший рецепт в духовке!
Ингредиенты
- Солёные палочки: 150 граммов, (или крендельки) (ОСНОВА)
- Сахар: 800 граммов, (ОСНОВА)
- масло сливочное топлёное: 100 граммов, (ОСНОВА)
- Сыр: 400 граммов, (Творожный) (ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК)
- сахарная пудра: 150 граммов, (ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК)
- Сливки 35%: 150 граммов, (ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК)
- Ликер: 15 миллилитров, (Амаретто) (ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК)
- крахмал кукурузный: 5 граммов, (ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК)
- Лимонный сок: 1 чайная ложка, (ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК)
- Фисташки: 100 граммов, (очищенные) (ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК)
Инструкция
- (ОСВНОВА) 1) Поставьте разогреваться духовку на 165С с нижним нагревом без конвекции, в духовку поставьте противень с водой.
- 2) Соломку измельчить в крошку, добавить сахар и сливочное масло. Перемешать чтобы получилась влажная крошка.
- 3) В форму застеленную пергаментом или как я показал в видео, выложите крошку и утрамбуйте, сделав основу.
- (ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК) 1) Очень аккуратно размять творожный сыр с сахарной пудрой.
- 2) Добавить сливки, снова аккуратно перемешать.
- 3) Кукурузный крахмал, амаретто, снова аккуратно вмешиваем.
- 4) Добавляем яйца поочередно.
- 5) Фисташку перебиваем блендером и вмешиваем в сырную массу.
- 6) Хорошенько про вибрируйте форму, чтобы убрать лишние пузырьки.
- (СБОРКА) 1) Выложите сырную массу на подготовленную основу, и поставьте в предварительно разогретую духовку до 165С - 40-50 минут.
- 2) Выключите духовку и оставьте приоткрытой дверцу примерно на 3 часа.
- 3) Уберите чизкейк на стабилизацию в холодильник на 6-12 часов. Приятного аппетита, спасибо за лайк и комментарий!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ТАК ВКУСНО!
0 комментариев