Голубцы необычной формы - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 46
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Всем привет! Спасибо, что смотрите наши видео! Сегодня я готовлю голубцы необычной формы с очень вкусной начинкой! Так же расскажу как я размягчаю капустные листы с помощью микроволновки.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 1 штука
- Лук репчатый: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Перец болгарский: 1 штука
- Рис отварной: 150 граммов
- Вода: 250 миллилитров, для начинки
- Томатная паста: 3 столовые ложки
- Вода: 500 миллилитров, для подливы
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- лист лавровый: по вкусу
- Перец душистый: по вкусу
Инструкция
- Для начала я подготавливаю капустные листы .У кочана капусты вырезаем сердцевинку , где кочерыжка и отправляем в микроволновку на 15 минут, снимаем листья, складываем их на тарелку, накрываем полиэтиленовым пакетом и ставим еще на 3 минуты, даём листьям остыть и все листья мягкие и легко сворачиваются.
- Рис промываем и заливаем водой минут на 30.
- Готовим начинку: Лук нарезаем мелким кубиком, на сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до золотистости.
- Морковь трем на крупную тёрку, добавляем к луку и еще обжариваем 2 минуты, болгарский перец нарезаем соломкой(у меня замороженный) и добавляем к луку с морковью, еще обжариваем 1 минутку.
- Добавляем томатную пасту и 250 мл. воды , сливаем с риса воду и отправляем к овощам. Добавляем 1 ч.л. соли и по вкусу перец молотый, тушим 15 минут.
- Рису с овощами даем остыть и добавляем к фаршу, перемешиваем, начинка готова.
- У капустных листьев вырезаем грубую часть и начинаем формировать голубцы. На край листа, со стороны где мы вырезали твердую часть, выкладываем начинку, где-то 1 ст.л. и сворачиваем в рулетик, стараемся свернуть плотно, затем сворачиваем улиткой, кладем в форму в которой будем готовить.
- Делаем подливку. Смешиваем 1 ст.л. томатной пасты с 0,5 л. воды, добавляем 1ч.л. сахара и 1/3 ч.л. соли , размешиваем и заливаем голубцы.
- Добавляем лавровый лист, душистый перец, накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку до 200°, когда блюдо закипит, убавляем огонь до 170° и готовим 40 минут.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев