Говяжьи тефтели с булгуром в сливочным соусом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 66
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Говяжьи тефтели с булгуром в сливочном соусе! Очень вкусный рецепт!
Ингредиенты
- Фарш говяжий: 700 граммов
- Булгур: 120 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Яйца куриные: 1 штука
- Чеснок: 4-5 зубчика
- Сливки 20%: 300 миллилитров
- Вода: 200 миллилитров
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Перец душистый горошком: 4-5 штуки
- лист лавровый: 2 штуки
- Масло растительное: 50 миллилитров
Инструкция
- Для начала отвариваем булгур. Отвариваю в чуть подсоленной воде до полуготовности, я отваривала 15 минут.
- Лук нарезаю мелким кубиком, морковь трем на крупную тёрку. Обжариваем овощи на сковороде, с добавлением растительного масла, до полуготовности.
- Фарш соединяем с остывшим булгуром, добавляем половину обжаренных овощей, чеснок пропускаем через чеснокодавку, вбиваем 1 яйцо, солим и перчим по вкусу.
- Всё хорошо перемешиваем.
- В оставшиеся овощи вливаем воду и сливки, солим, перчим и ставим на огонь до закипания.
- В форму, в которой будем готовить тефтели, вливаем немного подливки и формируем тефтели, смочив руки водой.
- Все тефтели заливаем оставшейся подливков, добавляем душистый перец и лавровый лист, накрываем фольгой.
- Ставим в разогретую духовку до 190°. Блюдо находилось в духовке 50 минут.
- До закипания 20 минут и после закипания готовилось 30 минут. После закипания можно убавить немного огонь, я убавила до 170°.
- Готовое блюдо можно подавать с картофельным пюре или спагетти. Очень вкусные, сочные и ароматные!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев