Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками в домашних условиях - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2860
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 40 минут
В этом видео ролике вы увидите, как готовить суп-пюре из шампиньонов со сливками. Рецепт простой и доступный даже не опытному кулинару. Такой суп не может не получиться.
Для приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов со сливками вам понадобится: кастрюля, блендер с большой чашей, нож и разделочная доска.
Для приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов со сливками вам понадобится: кастрюля, блендер с большой чашей, нож и разделочная доска.
Ингредиенты
- Шампиньоны: 500 граммов
- бульон куриный: 600 миллилитров
- Сливки 20%: 200 миллилитров
- Лук репчатый: 2 штуки
- Мука: 2 столовые ложки
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Масло сливочное: 40 граммов
- Соль: 2 щепотки
- Перец черный: 1-2 щепотка
Инструкция
- Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать.
- Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца.
- Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты.
- Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут.
- Влить сливки, довести до кипения и снять с огня.
- Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Webspoon
0 комментариев