Главная   →  Домашняя ЕДА  →  ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП с копчённой паприкой - Видео-рецепт
 

ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП с копчённой паприкой - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 87
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
Друзья, сегодня мы с вами приготовим полезный, вкусный и питательный тыквенный крем-суп с козьим сыром и копчённой паприкой.

Ингредиенты

  • Тыква: 1,5 килограмм
  • Лук репчатый: 2 штуки
  • Чеснок: 4-5 зубчика
  • Соль: по вкусу
  • Паприка: по вкусу, (копченая)
  • Масло сливочное: 30 граммов
  • Масло растительное: 30 миллилитров
  • Сливки 35%: 100 миллилитров

Инструкция

  • Помойте тыкву, разрежьте пополам и извлеките из неё семечки с помощью ложки.
  • Нарежьте её крупными кусками, выложите на противень с пергаментом и отправьте запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
  • Достаньте тыкву из духовки, когда она закарамелизируется и станет мягкой.
  • Отделите в миску мякоть от кожуры.
  • Отправьте в кастрюлю растительное масло, сливочное масло и мелко нарезанный чеснок.
  • Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук, когда почувствуете яркий чесночный аромат. Лук должен стать прозрачным.
  • Отправьте в кастрюлю мякоть тыквы и залейте водой так, чтобы вода была на несколько сантиметров выше тыквы.
  • Посолите и добавьте копчённую паприку.
  • Накройте крышкой и варите суп на средней температуре еще 10 минут.
  • Снимите кастрюлю с плиты и пробейте суп погружным блендером до однородности. Затем, перетрите через сито.
  • Добавьте сливки, перемешайте.
  • Верните на плиту крем-суп, доведите до кипения и до вкуса.
  • Крем-суп готов! Приятного аппетита.
Категория блюда: Супы
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Liza Glinskaya

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.