Хек в кляре - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 11
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 45 минут
Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся!
Ингредиенты
- Рыба: 1 килограмм, в рецепте филе Хека
- Лук репчатый: 2 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный молотый: 1/4 чайная ложка
- Орегано: 1,5 чайная ложка
- Лимонный сок: 1,5 столовая ложка
- Яйца куриные: 3 штуки, (КЛЯР)
- Соль: 1/3 чайная ложка, (КЛЯР)
- Перец черный молотый: по вкусу, (КЛЯР)
- Молоко: 30 миллилитров, (КЛЯР)
- Мука: 3 столовые ложки, (КЛЯР)
- Масло растительное: 100 миллилитров, для обжаривание рыбы
Инструкция
- Рыбу нарезаем на порционные кусочки, складываем в глубокую посуду.
- Лук нарезаем четверть кольцами, добавляем к рыбе, солим, перчим, добавляем любимые специи, у меня Орегано, рыбка очень ароматная получается, сок лимона, перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой или крышкой и ставим мариноваться в холодильник, часа на три, а лучше на ночь, рыба будет более ароматная.
- Делаем Кляр. В глубокую мисочку вбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец молотый, венчиком перемешиваем до однородности. Добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Достаем рыбу из холодильника, в сковороду наливаем растительное масло, где-то 3 ст. л., хорошо разогреваем, рыбу обмакиваем в кляре, выкладываем на сковороду, лук убираем, чтобы не горел, обжариваем рыбу на среднем огне, по 2-3 мин. с каждой стороны, до румяной корочки. Так обжариваем всю рыбу.
- С лука сливаем жидкость выкладываем на сковороду, обжариваем на огне больше среднего до золотистости. Выкладываем на рыбку.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев