Хлеб "Гармошка" с сухофруктами - Видео-рецепт

Ингредиенты

Тесто дрожжевое: 600 граммов, (рецепт http://mycooktes.ru/russkaja_kuhnja/sdobnoe-drozhzhevoe-testo-na-smetane-video-recept.html)
Масло сливочное: 40 граммов, (для начинки)
Сахар: 30 граммов, (для начинки)
Изюм: 70 граммов, (для начинки)
Курага: 100 граммов, (для начинки)
цедра апельсина: по мере необходимости
Яйца куриные: 1 штука, (для смазывания)

Половину порции сдобного теста на сметане (рецепт http://mycooktes.ru/russkaja_kuhnja/sdobnoe-drozhzhevoe-testo-na-smetane-video-recept.html) раскатываем в прямоугольник размером примерно 30 на 45 см.
Смазываем тесто мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром, цедрой апельсина, изюмом и кусочками кураги.
Разрезаем на 3 одинаковые полоски и каждую разрезаем на 5 равных кусочков. Складываем их друг на друга.
Прямоугольную форму для хлеба застилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. Выкладываем стопки теста с начинкой в вертикальной форме. Накрываем форму пленкой и оставляем на 30 минут в теплом месте.
Подошедший хлеб смазываем взбитым яйцом.
Ставим форму в разогретую (до 190C) духовку и выпекаем в течение 35 минут.

Категория блюда: Изделия из теста
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: средне
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями: