Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Хрустящие Огурцы на Зиму - Видео-рецепт
 

Хрустящие Огурцы на Зиму - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 2287
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 16 порций
  • Время приготовления: 8 часов 0 минут
Хрустящие Огурцы на Зиму. Это верный способ консервирования огурцов, которые безотказно получаются изумительно вкусные, хрустящие, ароматные, красивые и просто супер. Уверяю вас, без этого рецепта ваша кулинарная тетрадка будет неполной!

Ингредиенты

  • Огурцы: 3-3,5 килограмма
  • Вода: 1,5 литр, (РАССОЛ НА 4 БАНКИ ПО 1 Л)
  • Сахар: 100 граммов, (РАССОЛ НА 4 БАНКИ ПО 1 Л)
  • Соль: 1 столовая ложка, (РАССОЛ НА 4 БАНКИ ПО 1 Л)
  • Уксус: 150 миллилитров, (РАССОЛ НА 4 БАНКИ ПО 1 Л)
  • Укроп: 2 штуки, (веточки) (НА ДНО 1 БАНКИ 1 Л)
  • лист лавровый: 1 штука, (НА ДНО 1 БАНКИ 1 Л)
  • Лист вишни: 4 штуки, (НА ДНО 1 БАНКИ 1 Л)
  • Лист смородины: 2 штуки, (НА ДНО 1 БАНКИ 1 Л)
  • Чеснок: 2-3 зубчика, (НА ДНО 1 БАНКИ 1 Л)
  • Горчица: 1/3 чайная ложка, (зерна) (НА ДНО 1 БАНКИ 1 Л)
  • Перец черный горошком: небольшое количество, (НА ДНО 1 БАНКИ 1 Л)

Инструкция

  • Огурцы заливаем водой и оставляем замачиваться на 6-10 часов. Если огурцы сорваны только что из грядки, этот этап можно пропустить.
  • Огурцы хорошо моем (в двух трех водах), после даем им обсохнуть.
  • Банки хорошо моем и стерилизуем.
  • На дно банки кладем веточки укропа, листья вишни, можно добавить листья смородины. Добавляем лавровый лист, перец горошком, душистый перец, семена горчицы, чеснок.
  • Наполняем плотно банки огурцами.
  • Заполняем банки кипятком.
  • Прикрываем банки крышками и оставляем на 15 минут.
  • Через 15 минут воду сливаем. И заливаем ещё раз огурцы крутым кипятком.
  • Прикрываем банки крышками и оставляем ещё на 20 минут.
  • Приготовим рассол. В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, добавляем сахар, соль, нагреваем, доводим до кипения.
  • Добавляем в кастрюлю уксус, доводим до кипения.
  • С банок сливаем воду.
  • Заливаем огурцы рассолом.
  • Закатываем банки, переворачиваем и хорошо укутываем. Оставляем до полного остывания.
Категория блюда: Соленья
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Калнина Наталья

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.