Идеальная малосольная скумбрия - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 8
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 24 часа 0 минут
Сегодня делюсь проверенным рецептом скумбрии, которая получается нежной, ароматной и идеально малосольной ровно за сутки.
Рецепт простой, без лишних хлопот, отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Рецепт простой, без лишних хлопот, отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Скумбрия: 2 штуки
- Вода: 500 миллилитров, (чистая питьевая, из бутылки)
- Соль: 2 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Уксус: 1 столовая ложка
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Горчица: 1 чайная ложка, в зёрнах
- лист лавровый: 4 штуки
- Перец черный горошком: 10-20 штук, черный, белый, красный, душистый (по вкусу)
- Лук репчатый: 2 штуки, по желанию
Инструкция
- Скумбрию разморозить,но не до конца( так проще нарезать и очистить от внутренностей) промыть и нарезать кусочками одинаковой толщины.
- Лук нарезать полукольцами.
- В глубокой миске смешать воду, соль и сахар до полного растворения.
- Добавить уксус, растительное масло, специи и горчицу в зёрнах.
- Залить рыбу и лук маринадом так, чтобы она была полностью покрыта.
- Накрыть и убрать в холодильник ровно на 24 часа.
- Через сутки скумбрия полностью готова — нежная, малосольная и очень вкусная.
- Подавайте с отварным картофелем, хлебом или как холодную закуску.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев