Идеальный пирог с тыквой или морковью - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 402
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Идеальный осенний пирог с тыквой или морковью отличается влажной консистенцией и сбалансированным вкусом, понравится даже тем, кто не употребляет тыкву.
*Смесь специй для тыквенного или морковного пирога:
Молотые
Корица — 20 г
Имбирь — 20 г
Гвоздика — 6 г
Мускатный орех — 6 г
Перемешать и хранить в закрывающейся таре в сухом и темном месте.
**Размер формы 20×30 см
*Смесь специй для тыквенного или морковного пирога:
Молотые
Корица — 20 г
Имбирь — 20 г
Гвоздика — 6 г
Мускатный орех — 6 г
Перемешать и хранить в закрывающейся таре в сухом и темном месте.
**Размер формы 20×30 см
Ингредиенты
- Мука: 200 граммов
- Яйца куриные: 2 штуки
- Масло растительное: 140 граммов
- Тыква: 200 граммов
- Грецкие орехи: 50 граммов
- Изюм: 50 граммов
- Сахар: 150 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Специи пряности и приправы: 5 граммов, (молотые специи: корица + имбирь + гвоздика + мускатный орех +
- Разрыхлитель: 5 граммов
- Сода пищевая: 2 грамма
- Соль: 1 грамм
- Сливочный сыр: 200 граммов, (помадка)
- Масло сливочное: 60 граммов, 82% (помадка)
- сахарная пудра: 60 граммов, (помадка)
- Ванилин: 1 щепотка, (помадка)
- Грецкие орехи: 0 граммов, (помадка)
Инструкция
- 1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
- 2. Просеянную муку соединить с солью, содой, смесью специй и разрыхлителем.
- 3. Яйца комнатной температуры соединить с ванильным сахаром и сахаром по вкусу. Взбивать на максимальной скорости миксера 3-4 минуты.
- 4. Добавить растительное масло без вкуса и запаха и перемешать.
- 5. В два приема соединить с мучной смесью.
- 6. Добавить мелко натёртую тыкву с соком.
- 7. В завершение добавить обжаренные грецкие орехи и промытый изюм.
- 8. Выложить тесто в форму равномерным слоем.
- 9. Выпекать в разогретой до 150°С духовке на среднем уровне без конвенции 40-50 минут.
- 10. Пирог извлечь из формы и полностью остудить.
- 11. Для глазури соединить творожный сыр, с сахарной пудрой и щепоткой ванилина и мягкое сливочное масло. Взбить в пышную массу. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- 12. Нанести на пирог, разровнять, по желанию придать рельеф и посыпать обжаренными орехами.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев