Кабачки на зиму - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 9
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 35 минут
Вкусный салат с кабачками на зиму. Готовила подобный салат из кабачков, нам очень понравился. Салат хрустящий, с легкой остротой от чеснока, съедается быстро.
Ингредиенты
- Кабачок: 1,5 килограмм
- Морковь: 500 граммов
- Лук репчатый: 1 штука
- Перец болгарский: 3 штуки
- Чеснок: 1 головка
- Соль: 1 столовая ложка
- Сахар: 50-65 граммов
- Кориандр: 1 чайная ложка
- Масло подсолнечное: 80 граммов
- Уксус: 80 граммов, 9%
Инструкция
- кабачки и морковь на терке по-корейски-длинной соломкой
- лук и перец нарезать тонкой соломкой, чеснок-на мелкой терке
- все овощи соединить вместе, добавить специи, соль, сахар, масло, уксус, перемешать, не перетирая, оставить на 1 час
- далее стерилизованные банки плотно заполнить салатом, залить соком от салата, прикрыть крышками,
- в емкость на дно кладу тряпочку, ставлю банки с салатом, наливаю теплую воду до плечиков банок, стерилизую 15-20 минут с момента закипания воды. Огонь умеренный.
- банки закручиваю крышками и под шубу до полного охлаждения. Хранить в прохладном месте.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев