Как приготовить Роллы Унаги рецепт японской кухни

написал: SalnikovAleksandr
23 февраля 2016, 12:58
1081
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 8 порций
Время приготовления: 20 минут

Приготовления японской еды в домашних условиях.
Для приготовления понадобится: бамбуковый коврик (циновка) и пищевая пленка. Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой в несколько слоев и очень тонким слоем смазываем японским майонезом.

Продукты для приготовления 1-й порции роллов Унаги:

Ингредиенты

Рис: 40 граммов
Огурцы: 0.25 штук
Кунжут обжаренный: 2 грамма

Инструкция

Ингредиенты на 8 порций: 1) 4 листа сушеных водорослей Нори 2) 300 гр. сухого риса для суши 3) 280 гр. копченого угря 4) 1 свежий огурец 5) имбирь, хрен васаби, соевый соус -- по вкусу
1. Положите на коврик половину листа водорослей Нори гладкой стороной вниз.
2. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см. водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.
3. Разрежьте угорь на длинные тонкие палочки и положите их вдоль риса.
4. Убедитесь, что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Разверните циновку.
5. Разрежьте ролл на 6 равных частей и подавайте к столу. Не забудьте про маринованный имбирь, хрен васаби и соевый соус!
Приятного аппетита!