Как приготовить солянку - видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 2235
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Свинина: 300 граммов
- Говядина: 300 граммов
- Лук репчатый: 200 граммов
- Морковь: 100 граммов
- Огурцы соленые: 100 граммов
- Маслины без косточек: 100 граммов
- Томатная паста: 3 столовые ложки
- свиная грудинка (копчёная): 100 граммов
- Колбаса сырокопченая: 100 граммов
- Лимоны: 3 куска
- Соль: 8 граммов
Инструкция
- Кладём мясо в холодную воду чтобы бульон был насыщенным, и ставим вариться.
- Тёртую на мелкой тёрке морковь и нарезанный полукольцами лук, обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
- Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками солёный огурец, и маслины нарезанные колечками. Заливаем всё томатной пастой, разведенной двумя столовыми ложками воды, или бульона.
- Далее готовим мясную заправку. Режем грудинку брусочками, а вареную и копчёную колбасу - соломкой.
- Затем из бульона достаём мясо, запрвляем бульон поджаркой, и добавляем в бульон мясную нарезку вместе с нарезанным четвертинками лимоном.
- Доставшее из бульона варёное мясо режем брусочками, и тоже добавляем в кастрюлю. Варим 10 минут, затем соли м: Солить нужно очень осторожно, потому что огурцы и грудинка уже солёные.
- И помните, чем больше разных сортов мяса Вы возьмете, тем вкуснее и интереснее получится солянка.
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: http://www.youtube.com/watch?v=ow2VjekfaIs
0 комментариев