Как запечь говядину, что мясо было мягким - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 159
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 5 часов 0 минут
Как запечь говядину, чтобы мясо было мягким и распадалось на волокна. Очень простой способ. Мясо получается мягкое, нежное и тает во рту.
Ингредиенты
- Говядина: 1 килограмм
- Соль: 1 чайная ложка
- Перец черный молотый: 1 чайная ложка
- чеснок сушеный: 1 чайная ложка
- Лук репчатый: 1 чайная ложка, (сушеный)
- Кориандр: 1 чайная ложка
- Масло сливочное: 50 граммов
Инструкция
- 1. Посыпать мясо солью, черным молотым перцем, кориандром, сушеным чесноком и сушеным луком. Дать мясу промариноваться при комнатной температуре 1 час или поставить в холодильник на более длительное время.
- 2. Перед запеканием смазать мясо сливочным маслом.
- 3. Положить мясо в рукав для запекания, зафиксировав края как можно ближе к куску мяса.
- 4. Выпекать при 180 °C (356 °F) 60 минут, уменьшить температуру до 150 °C (302 °F) и выпекать еще 60-90 минут. Если вес мяса 2 кг, то выпекать еще 120-180 минут.
- 5. Мясо нарезать на порционные куски, сложить в емкость и залить мясным соком.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев