Свиная вырезка на сковороде - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1336
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Очень вкусная свиная вырезка в яблочном соусе и чудесно сочетающимися специями.
Ингредиенты
- свинина (без кости): 1 килограмм, Свиная вырезка
- Корица порошок: 1/4 чайная ложка
- Мускатный орех: 1/4 чайная ложка
- Кориандр: 1/2 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Масло сливочное: 20-30 граммов
- Яблочный сок: 60 граммов
- уксус яблочный: 1 чайная ложка
- Яблоки: 3 штуки, (около 260 г в очищенном виде)
- Лук репчатый: 1-2 штука
Инструкция
- 1. Мясо нарезать на кусочки толщиной около 3 см. Прижать мясо ладонью, чтобы кусочки стали тоньше. Смешать кориандр, корицу, мускатный орех, черный молотый перец. Приправить мясо с обеих сторон. Если есть возможность, дайте мясу промариноваться специями.
- 2. Очистить яблоки от кожицы и сердцевины. Нарезать дольками или кубиками. Нарезать лук мелким кубиком или перьями.
- 3. Обжарить мясо с обеих сторон по 1 минуте на смеси сливочного и растительного масел. Переложить мясо в глубокую миску.
- 4. На этой же сковороде обжарить лук до румяности, добавить яблоки, накрыть крышкой и жарить до мягкости яблок. Влить яблочный сок, яблочный уксус, выложить кусочки мяса. Сок, который выделился из мяса, тоже вылить к остальным ингредиентам.
- 5. Накрыть крышкой и протушить 10-5 минут до полной готовности мяса.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Alina FooDee
0 комментариев