Карамельно-Яблочный Пирог с Корицей и Орехами на Сметанном Тесте - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 517
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Простой рецепт потрясающего Карамельно-Яблочного Пирога с корицей! У него очень приятное сливочное тесто на сметане, а внутри и сверху яблочная, карамельно-ореховая хрустящая начинка.
*используем форму 18 см
*используем форму 18 см
Ингредиенты
- Сахар тростниковый: 55 граммов, (ТОППИНГ)
- Корица порошок: 1/2 чайная ложка, (ТОППИНГ)
- Грецкие орехи: 60 граммов, (ТОППИНГ)
- Мука: 150 граммов, (просеять) (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Сода пищевая: 1/3 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Соль: 1/4 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 60 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 70 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
- Сметана: 180 граммов, 15% (комнат. темпер.) (ТЕСТО)
- Яблоки: 2 штуки, (кисло-сладкие) (ТЕСТО)
Инструкция
- 1) Топпинг: смешать тростниковый сахар, корицу, орехи.
- 2) Тесто: Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль. Масло взбить с сахаром+ваниль пару минут на средней скорости до кремового состояния, затем добавить яйцо, немного перемешать, добавить сметану, затем мучную смесь. Перемешать до однородности, но не долго, чтобы тесто после выпекания не получилось слишком плотным. Лучше пройтись потом лопаткой.
- 3) Яблоки очистить, удалить сердцевину, тонко нарезать. Форму слегка смазать маслом, выложить половину теста, разровнять, затем половину яблок, посыпать половиной ореховой смеси. Распределить оставшуюся половину теста, яблоки, топпинг. Выпекать в заранее разогретой духовке 170-180° 40-50минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой, за ней не должно тянуться сырое тесто, но в тоже время за сырое тесто можно принять яблоки)
- Подавать либо полностью остывшим, либо в теплом виде с мороженым. Со временем он станет более влажным.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Tanya Shpilko
0 комментариев