Кекс, как ПИРОЖНОЕ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 10
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 50 минут
Как приготовить кекс нежным, мягким и великолепным на вкус из самых доступных продуктов, очень легко. А получается кекс, как пирожное, тающее во рту. Пеку шоколадный кекс, но по этому рецепту можно испечь кекс без какао с разными добавками(ягоды, фрукты, орехи, варенье).
Кекс с вареньем получился кружевной и тоже вкуснейший.
*Размер формы 22 см. Х 30 см.
Кекс с вареньем получился кружевной и тоже вкуснейший.
*Размер формы 22 см. Х 30 см.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 2 штуки
- Соль: 1 щепотка
- Ванилин: по вкусу
- Сахар: 150 граммов
- Масло подсолнечное: 100 миллилитров
- Сметана: 60 граммов
- Кефир: 200 миллилитров
- Кофе растворимый: 1-2 чайная ложка, по желанию
- Сода пищевая: 1 чайная ложка
- Какао порошок: 20 граммов
- Мука: 250 граммов
- Сахар: по вкусу
- Молоко: 100-130 миллилитров, для пропитки
Инструкция
- соединить яйца, соль, ванилин, сахар, масло, взбить венчиком до белой массы, добавить сметану, перемешать.
- в теплый кефир добавляю кофе(можно без кофе), перемешиваю до растворения кофе, добавляю соду, перемешать, чтобы пошла реакция гашения соды, затем вливаю в общую массу, перемешиваю до однородности.
- далее добавляю какао, вмешиваю, добавляю муку поэтапно, замешиваю однородное тесто.
- в форму, застеленную бумагой для выпечки, вливаю тесто, разравниваю, сверху присыпаю сахаром. Выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25-30 минут.
- духовку выключаю, горячий кекс протыкаю палочкой, заливаю молоком, оставляю в выключенной духовке на 3-5 минут для впитывания молока.
- затем вынимаю, охлаждаю, нарезаю на кусочки.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Уютный уголок
0 комментариев