Фаршированная сельдь - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 204
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 2 порции
- Время приготовления: 30 минут
Сегодня готовлю закуску из сельди с начинкой! Вкусный, красиво будет смотреться на любом праздничном столе.
Ингредиенты
- Сельдь: 1 штука, (450 г.)
- Зелень и травы: 20 граммов
- Морковь: 50 граммов, (отварная)
- яйцо куриное вареное (вкрутую): 1 штука
- Масло сливочное: 70-80 граммов
- Сыр: 2 чайные ложки, сливочный мягкий
Инструкция
- Заранее отвариваем морковь и яйцо.
- Нарезаем мелко зелень, морковь и яйцо нарещаем мелким кубиком.
- В глубокую тарелочку кладём размягчённое сливочное масло, сливочный сыр, добавляем зелень, хорошо смешиваем, добавляем морковь и яйцо, всё перемешиваем.
- Сельдь чистим, отрезаем голову и хвост, все плавники, по брюшку и по спинке. Вспарываем брюшко, убираем внутренности и аккуратно подрезаем хребет, не дорезая до конца, чтобы не повредить спинку и достаем его , отделяя руками от него мяско . Вытаскиваем все кости, выкладываем на пищевую плёнку, спинкой вниз. Накладываем по всей поверхности начинку, распределяем и поднимаем за боковые части плёнки, соединяя два среза селёдки, хорошо руками придавливаем и уплотняем, формируя рулет.
- Берём за края от головы и хвоста и прокручиваем на столе, хорошо уплотнив, затем фиксируем нитью оба конца.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вкусно, просто и бюджетно
0 комментариев